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2008.12.22

マリアージュ

『ウイスキー×ショコラ』

いやぁ、久々にパソコンに触ったなぁ・・・

ブログが疎かになっている今日この頃ですが、皆様お元気でしょうか?

Photo先週の木曜日は、バーテンダー協会の研究会。

シャンパン、スパークリング、ウイスキー等々・・・

気になってはいたけど、購入に悩んでいた商品など、

試飲で確認ができるという最高の場。

加えて、昼間から良い感じになってしまう場でもある。

今回、特に興味を魅かれたのが・・・

ウイスキーとショコラのマリアージュ。

その名の通り、ウイスキーとチョコレートの結婚である。

常々、洋酒とチョコレートの組み合わせはベストとされているが、

Photo_2 その中でも、洋酒の種類やチョコの種類によっては、

相性の悪いものもあるようで・・・

実際に試してみることに。

解説に合わせて、ひとつひとつ組み合わせていく。

最初のマリアージュは、グレンフィディックにシトラスのチョコ。

男らしく、一口で食べる。

すると、担当の方から・・・

「他のウイスキーでも試すので、チョコレートは少しずつ残して下さいね」

(フッ、先に言ってくれ・・・)

研究会では、5種類のウイスキーと5種類のチョコをマリアージュ。

味覚には個人差があると思うので、ハッキリとしたことは言えないが、

洋酒とチョコレートの組み合わせは素敵ックスだ。

【素敵ックス・・・素敵の最高(MAX)級を表すオリジナルな言葉】

現在、当店の生チョコは、『ノチェロ(くるみ)リキュール』を使用中。

これからは、様々なフレーバー生チョコを試作してみようかなぁ・・・

素敵な生チョコに出逢えるかもしれないなぁ♪

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コメント

来て来て♪
食べてたもう☆

投稿: ヨッシ→R嬢 | 2008.12.24 00:46

こりゃ楽しみが増えたねぇ~(o^∀^o)
近々味わいに行きますよ♪

投稿: R | 2008.12.23 10:36

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