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2008.04.30

お知らせと夜食・・・

『営業案内とペペロンチーノ』

昨日は、今日と振り替えで店を開けました。

したがって、本日が店休日。

明日からは、5月の10日までノンストップで店を開けます。

心配な方は、見に来てあげて下さい。

喜びます♪

5月11日(日)、12日(月)は連休を頂きます。

岡山県で開催される、『バーテンダー技能競技大会』の全国大会を見に行きます。

今年、関東大会で優勝された銀座のバーテンダーの方から、

オープン祝いに立派なお花を頂いたので、そのお礼と応援を兼ねてです。

もちろん、鹿児島支部の活躍にも期待大です。

お土産に、名産の『きびだんご』を買って帰ります。

腰に付けておくので、家来になりたい方は遠慮なくお申し付け下さい。

2008042923420000_2 ←夜中にもかかわらず、空腹のためパスタを作りました。

シンプルでいてヘルシー。

『レタスのペペロンチーノ』

レタスしかなかったという方が正しいか・・・

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2008.04.21

食べるカクテル

『ピーチジュレのカクテル』

Photoクラッシュした手作りのピーチジュレを、大型のカクテルグラスへ。

・シトラスウォッカ

・白桃とコエンザイムのリキュール

・パッションフルーツシロップ

・アセロラジュース

これらををブギーな胸騒ぎでシェイクします♪

そして、カクテルグラスへと注ぎます。

Photoこの時、注意しなければならないのは・・・

グラスとシェイカーの位置関係です。

左手で携帯のカメラを操作しながら、右手で注ぎます。

もったいないので、一発本番です。

さあ、緊張の一瞬です・・・

どうやら、上手く注げた模様です♪                                                   

(実際には左手に携帯カメラを持っての作業は行いません、無茶振りはご遠慮下さい)

Photo_2

バースプーンで軽く混ぜて、自家栽培のアップルミントを飾ります。

新感覚、食べるカクテルを是非ご賞味下さいませ。

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2008.04.15

舞うは桜、散るが花

『桜』

2008041417350001『久方の 光のどけき春の日に しづ心なく花の散るらむ』

風に踊る桜の花びら、最後の輝き・・・

コンクリートで華麗に回る・・・

今年の花見は、見上げることなく足元で・・・

あぁ、短いからこそ美しい・・・

桜の花も文章も・・・

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2008.04.11

健康を考える

『体思いカクテル』

体のことを考えると、これからはカクテルも健康的でなければならないと。

女性は特に気を遣うカテゴリーではなかろうかと・・・

ふと、思った次第です。

そこで本日、『万(よろず)調剤薬局』がお勧めするカクテルは・・・

『りんご酢』を使ったカクテル。

その名も・・・

【ヘル酢ィー】

・クランベリーリキュール

・りんご酢

・ジンジャーエール

いたってシンプルなレシピですが、結構いけますよ♪

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2008.04.09

雨の日に・・・

『紫陽花』

店内も少しずつ落ち着いた今日この頃・・・

久々の大雨に、静かな一日・・・

こんな日には、カクテルでも創作してみようかと・・・

2008040920330000時期的には少し早めですが・・・

『紫陽花(あじさい)』

雨の雫が葉をつたう様を、ガーニッシュで表現してみました。

カクテル自体が、紫陽花の花びらを表しています。

淡く澄んだ紫色は、紫陽花の艶やかさを。

妖しくも可憐な雨の花は、これからが最盛期。

皆様、雨の日はカウンターに誇る季節の花々に、

静かに目を向けてみてはいかがでしょうか?

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