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2006.11.07

ガーニッシュ職人

『天才、力を発揮する』

現在、朝6時。

店を4時に閉め、『 y’s BAR 30’s 』へ。

私は、ここのオーナーに大会のカクテルに使うガーニッシュ(デコレーション)の

アイデアを頼まれていた。

カクテルのイメージは、『カサブランカ(白ユリ)』とのことで、

多少悩んだものの、いいイメージが湧いたので、それを実演しに店へと出向いた。

Photo_8そして、左が実際に私が作成したガーニッシュ。

花びらをグレープフルーツピールで制作、これをオリーブに挿す。

その葉をライムピールで制作し、オリーブに挿す。

やばい・・・

天才過ぎる・・・

まさにガーニッシュ職人・・・

提供するのに、素晴らしい物を作り上げてしまった・・・

己の技術に、しばしウットリ・・・

いかん、いかん・・・

次は、自分の事に集中しなければ・・・

いやぁ~、しかし、いい出来だ♪

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コメント

akiちゃんへ・・・
カクテルも料理も、アートだと思うよ♪
だから、天職だと思っています☆

投稿: ヨッシー→akiちゃん | 2006.11.08 10:55

さすがヨッシー(@_@)!こんなことも出来てしまうなんて…! ヨッシーの金魚ちゃんもかわいかったし、コンペ楽しみだ(●^o^●)

投稿: aki | 2006.11.07 20:14

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