『賄い（まかない）』
当店の有能なスタッフK君に、初めて『まかない』を作ってもらった。
と言っても、私の指示通りに動いただけなのだが・・・
それでも、初めての割には良くできたものだと関心した。
キャベツのブツ切り・・・
これを塩で丸かじりする。
「いやぁ～、何だろう・・・」
「やっぱり才能かなぁ・・・」
「キャベツの良い所を余すことなく引き出してるな♪」
などと、褒めてみたり・・
この賄いを、私だけに留めておくのもどうかと思い・・・
近くの店の後輩に電話をする。
「Kが賄いを作ったんだけど、これが結構いい出来でさぁ～」
「良かったら食べる？」
後輩：「え～！喜んで♪」
「よし、持って行ってやれ」
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数分後、スタッフKが戻って来た・・・
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スタッフK：「お客さんにも賄いが来るって言っていたみたいで、期待してたそうです・・・」
「あ、そう。期待にそえたな♪栄養が不足しがちな現代人ばかりだし」
「じゃあ・・・」
「メニューに載せるか・・・」
『今度は坦々麺』
以前、密かに且つ情熱的にラーメン作りに没頭していました。
そして、それこそ密かにメニューとして提供しておりました。
しかし、その手間暇と言えば、「ハンパねぇ！」くらいに大変なものでした・・・
スープ作りに８時間・・・
もはや本業を忘れておりました・・・
しかし、『ラーメンはじめました』は、２ヵ月ほどで『ラーメンやめました』へ・・・
何とも割に合わない重労働の末に・・・
『坦々麺に変えて、はじめました』
全く懲りておりません♪
坦々麺で天下とります！
虎視眈々と・・・
虎視眈々と・・・
虎視たんたんと・・・
『第３７回全国バーテンダー技能競技大会』
支部予選が終わりました。
結果は、総合第３位。ｐｐ
個人的にミラクルなのは・・・
大会当日までにフルーツが仕上がり、尚且つ時間内に完成できたことでしょうか・・・
約１週前まで、なんとも情けないものでしたから・・・
全てにおいて、「もっと時間が欲しい」と感じた大会となりましたが・・・
とても楽しく試技することができました♪
応援してくださった皆様、大会を支えて下さったスタッフの皆様。
ありがとうございました。
九州大会・・・
まだどうなるのか分かりませんが、どうあれ研鑚に研鑽に重ねて待ちましょう。
勝負もまた時の運でしょうから♪
『フルーツカッティング』
本日の研究会では、バーテンダー技能競技大会の支部予選に向けて、
フルーツカッティングの試技を行いました。
大会本番まで残り１０日と迫ったわけですが・・・
昨日、慌ててフルーツカッティングに取り組みました・・・
そして本日を迎え、散々たる結果に・・・
（そりゃ、そうだ・・・）
と、自身も納得の不出来具合・・・
残り１０日・・・
私・・・
武士になります。
そして、向かう果実をバッタバッタと斬りまくります！
天下の大うつけ、『織田信長』に変われるよう・・・
まずは、素振りから・・・
『野球肘』
ジュニアの支部予選前から、
ずっと、左腕の調子が悪かったのですが・・・
最近では、肘の曲げ伸ばしで痛みが走ります・・・
コートの着脱でさえ、痛みます・・・
こりゃあ、『野球肘』だな・・・
と、勝手に思い込み、「ああ、これで選手生命も絶たれるな・・・」
などと、物思いに耽る今日この頃です・・・
昔、野球をされていた方に、
「左腕が野球肘で、もうマウンドを踏むこともできなくなりそうです・・・」
と言ったら・・・
「お前、右利きじゃん！」
と、理想のツッコミを入れて下さいました。
その節は、どうもありがとうございました。
左腕の調子が悪いことを言い訳にしますが、未だ一度もフルーツを切っていません・・・
支部予選が、２９日に迫っております・・・
どうしましょう・・・
せめて、肘の痛みがひけばいいなぁ・・・
『第１４回全国Jr.c.c』
昨日、東京から帰って来ました。
まずは、結果の報告を・・・
今回の全国大会は、『ブロンズ賞』という結果に終わってしまいました・・・
不甲斐ない結果ですが、終わったことなので仕方ないですね。
また先を見据えて精進します。
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それよりも、予定外の予定が入ってしまい、困っています・・・
１１月２９日（日）に行われるバーテンダー技能競技大会の鹿児島支部予選。
私の出場が、知らないところで決まっていました・・・
予定じゃないですね、決定です・・・
私：「いや、間に合わないですよ・・・」
「大丈夫だって♪」
私：「フルーツなんて全然やってないですし・・・」
「去年と同じでいいから♪」
（覚えてないし・・・）
誰か、助けて下さい・・・
創作カクテルも、課題カクテルも、フルーツカッティングも、これからなのです・・・
今週末には、知人の結婚式でカクテルを作ります。
それも、これからです・・・
全て、これからです・・・
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今日から、引きこもろう・・・
『２日・・・』
『第１４回、全国Jr.c.c』も、あと２日と迫りました・・・
何だかんだで、あっという間に迎えることになってしまいました。
悔いのないよう、全力で楽しんできたいと思います♪
いつも結果は二の次です（笑）
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さて、私は土曜日から東京へ行きますが、お店の方は通常営業しております。
有能なスタッフＫ君が、『マスター代理』の肩書きを乱用して、やりたい放題営業します。
彼も精一杯務めますので、皆様温かい目で見守ってやって下さい。
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お店は、日曜、月曜と連休を頂きます。
スタッフＫ君も応援のためか、私の不甲斐なさを笑いに来るのか、上京します。
私の生き様を、しかとその眼に焼き付けてやりましょう。
『公衆電話』
それは、昨夜のことでした・・・
夜は、９時前・・・
店に向かう途中の出来事です・・・
もう閉店されたスーパーの駐車場・・・
喉が渇いた私は・・・
『ポカリ』を買うべく、真っ暗で人気のないスーパーの駐車場内に・・・
足を踏み入れたのでした・・・
そこは、自販機の明かりだけが光る異様な雰囲気に包まれていました・・・
私はコインを投入し、『ポカリ』のボタンを押しました・・・
ガタン・・・
『ポカリ』の落ちる音が、スーパーの屋根付き駐車場内に響き渡りました・・・
取り出し口から『ポカリ』を取り出そうと手を入れた・・・
その時でした・・・
（何だか、『ポカリ』押しのように感じるので、『ポカリ』やめます）
取り出し口から『缶に入った清涼飲料水』を取り出そうと手を入れた・・・
その時でした・・・
どこからともなく、小さな電子音が聞こえてきました・・・
「プルルルル・・・プルルルル・・・プルルルル・・・」
まさかとは思いましたが、それは隣に設置されている公衆電話から聞こえてきます・・・
辺りを見渡しても、人っ子一人見当たりません・・・
とりあえず私は、受話器をとりました・・・
「プツッ、ツーツーツー・・・」
電話は、すぐに切れてしまいました・・・
後になって思えば、少し恐怖さえ感じますが、気にするタイプなので・・・
朝方５時、まだ暗い仕事帰りに再び同じスーパーを訪れ、
同じように『缶に入った清涼飲料水』を購入しましたが・・・
電話が鳴ることはありませんでした・・・
一体、あの電話は何だったのでしょうか・・・
幽霊は夏の風物詩なので、もう出るはずがないのですが・・・
『The Malt of Kagoshima-1984-』
本日は、日本最南端、鹿児島で蒸留された、
最後のヴィンテージ・シングルモルト・ウイスキーの
テイスティング発表会に参加させて頂きました。
薩摩の地で作られたウイスキー（２５年物）、最後のボトリング。
これが、本当に最後となります。
なんだか淋しいものです・・・
鹿児島で作られたウイスキー、
これを鹿児島の皆様が飲まずして薩摩史は語れまい。
是非、皆様にも飲んで頂きたいと思っている次第です。
しかし・・・
限定とか、終売とか・・・
気に入れば、気に入るほど淋しいものですね・・・
『プリンター』
プリンターのくせに印刷してくれません・・・
印刷音だけ響かせて、出てきた紙はカラ印刷・・・
まさかの印刷したフリ・・・
そこで、『メッチャええプリンター』に買い換えました。
個人的に一番のお気に入りポイントは、『無線ＬＡＮ』
ＵＳＢケーブルを接続することなく、家のどこにいても印刷が可能。
今までは、デスクトップＰＣの横に設置し、ＵＳＢ接続で使用してきました。
ノートＰＣで印刷する場合は、そこまでＰＣを持って行きＵＳＢを接続し直す面倒さ・・・
それもこれも、「し～んぱ～いないさ～♪」
どの部屋にいても、遠隔操作で印刷できるこの楽しさ♪
無駄に印刷してしまいそう・・・
『ジンクス』
一部の皆様に内緒にしていたのですが・・・
昨日、ＮＨＫ鹿児島放送さんの番組の一部に出演させて頂きました。
すると本日、師と仰ぐ先輩バーテンダーの方から放送を見たとのメールが届きました。
「すみません、お恥ずかしいかぎりです・・・」
なぜ、バレたのでしょうか・・・
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話は変わりますが・・・
本日から２日間、スタッフのＫ君が就職先で行われる内定式のため連休です。
当店のジンクスとして、彼が連休をとると連日満席で忙しくなります。
もっと連休をとってほしいものです♪
『凹むわぁ・・・』
当店の有能なスタッフＫ君。
天才と○〇の狭間を紙一重で生きる彼。
昨日、今期のＭＶＰとも言える失態を犯しました・・・
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【スタッフＫ君のＭＶＰに輝いた出来事】
昨日・・・
この前頂いた、九州大会優勝のメダルを落として折りました・・・
Ｋ君：「すいません、すいません・・・」
私：「えっ？何？どうなってんの？」
Ｋ君：「いや、落として取れてしまいました・・・」
私：「コレ・・・取れてんじゃなくて、折れてるじゃん・・・」
Ｋ君：「すいません、元に戻しますんで・・・」
私：「えっ？お前、そんな能力あんの？」
Ｋ君：「いえ、ないです・・・すいません・・・」
私：「そんなに凹むなよ・・・俺の方が凹んでんだから・・・」
Ｋ君：「すいません・・・」
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もはや「すいません」しか言えない状態に・・・
天井知らずの心を持つ私は、神の一声を掛けたのです。
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私（神）：「この先、自分に同じようなとが起きたら、その人を許してあげなさい・・・」
Ｋ君「はい・・・」
私（神）：「だから、この話しはこれで終わり、もう気にするな」
Ｋ君：「はい」
私（悪魔）：「まあ、しばらくはネタとして使わせてもらうけどな・・・」
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その後、コンビニで買わせた接着剤で３ヵ所補修しましたとさ・・・
今後、ご来店のお客様、彼のことはこう呼んであげて下さい。
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「よっ！ＭＶＰ！」
『蜷川実花展』
昨日は、『霧島アートの森』へ。
開催中の『蜷川実花展』を見に行きました。
独創的なカラーで切り取られた写真達は、
どれも、どこかで目にしたことがあるほど有名なものばかり。
そこで当店でも、蜷川実花展を鑑賞して頂くべく、
蜷川実花展の写真集を２冊、お土産として購入しました♪
当店に置いてございますので、是非ご覧になってください。
特に女性に人気がある方で、女子力が上がると言われています。
私は、もう一度くらい見に行きたいなぁと思っていますが♪
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